菜谱大全

做法

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  1.将干米粉用冷水浸泡一夜

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  2.将米粉倒入开水中

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  3.煮至刚刚可以用手掐断

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  4.捞出，用冷水冲洗

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  5.将米粉用手抖散

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  6.将瘦肉洗净切丝，倒入适量的料酒、生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用

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  7.将锅洗净烧干，倒入适量的油，烧热后倒入搅拌好的瘦肉丝爆炒至断生即可，装出

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  8.将锅内倒入适量的油，烧热，将焯好的米粉倒入锅中翻炒均匀，然后倒入适量的盐、榨菜和黄豆酱，翻炒均匀

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  9.再将肉丝倒入锅中，继续翻炒入味即可

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  10.装出，撒上葱花即可！

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